Comida tipica de Cali

Cali es famosa por su gastronomía, Cali es capital departamento del valle del cauca, además de ser conocida por ser la Ciudad de la Salsa, sus comidas, bebidas y dulces originarios del departamento, hacen de Cali una ciudad dulce muestra de ello es el famoso champús que con su sabor dulce masticable y bebible .es popular en fiestas y en navidad ¿Quieres aprender a prepáralo aquí te dejo la receta.

INGREDIENTES:

-3 litros de agua

-15 gramos de azúcar o panela

-l de maíz

pulpa de 10 lulos

canela

-6 clavos de olor

6 hojas de naranjo agrio

-1 piña

1taza de jugo de naranja agria (opcional)

PREPARACION:

Hervir el maíz ´por 60 minutos 

Una vez transcurrido el tiempo, moler una taza de maíz, agregarlo junto al resto y revolver (para darle espesor)  

Poner a fuego lento la panela para hacer el melado

Agregar clavos de olor, canela y hojas de naranjo a la panela para hacer el melado

Añadir el melado a la preparación de maíz

Adicionar la piña y las pulpas de lulo 

Puedes verter el jugo de naranja

Revolver y dejar cocinar durante 5minutos a fuego lento

Listo ya puedes deleitar tu paladar con este delicioso champús

         Anímate a prepararlo!